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立冬暖心食譜--杏仁薑餅

2017-11-07

天氣開始慢慢轉涼,適合做點小餅乾來暖暖身心,
UNOPAN推薦暖心小甜點→杏仁薑餅
多吃點薑可以預防感冒喔
 
杏仁薑餅

材料 : 

● 奶油 50~60克 
● 糖 50克 
● 低筋麵粉 100克
● 鹽 1/8茶匙 
● 薑1小匙
● 杏仁粉30克 
 

做法 : 

1. 將薑磨成汁 
2. 將已退冰的奶油與低筋麵粉、杏仁粉、鹽及糖搗成碎粒,充分混合。
3. 加入薑汁拌勻,若混合物太濕,可加入適量低筋麵粉 
4. 將麵團搓成每份約一吋之圓形小麵團,輕輕將麵團壓扁,可以用餅乾模壓出可愛形狀 ,例如小熊、小花等
5. 用攝氏170度烤箱烤20分鐘,完成!