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【全素無蛋】布朗尼蛋糕食譜

2017-11-09

材料:
  • 苦甜巧克力磚40g
  • 細砂糖50g
  • 液體植物油30g,
  • 低筋麵粉65g
  • 無糖可可粉8g
  • 泡打粉(baking powder)3g
  • 無糖豆漿60g
 
步驟:
  1. 烤模鋪一張烤焙紙(防沾或不防沾皆可)
  2. 低筋麵粉+無糖可可粉+泡打粉過篩2次
  3. 烤箱預熱至180度c 
  4. 苦甜巧克力磚切碎,鋼盆裝上水,煮至50度
  5. 將裝有巧克力碎的工作盆放上已經煮至50度c的鍋子上方用隔水加熱的方式加熱融化,然後離開熱水
  6. 麵糊倒入烤模中抹平整
  7. 放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤22-23分鐘至竹籤插入沒有沾黏即可
  8. 移出烤模至鐵網架冷卻
  9. 撕開烤紙切成自己喜歡的大小,灑上糖粉裝飾即完成